白菜半個(gè)切好，洗凈，姜切片，蔥切成蔥花，熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，將花椒撈出，然后加入姜片炒出香味，再加入蔥花，放入白菜翻炒均勻，加米醋、醬油、糖適量、鹽翻炒均勻，炒至斷生后，出鍋前撒上香油即可。
白菜怎么做
主料
白菜半個(gè)，蔥適量，醬油1勺，米醋少許，姜1塊，鹽1茶匙，花椒，糖適量，香油
醋溜白菜的正宗做法：
1.白菜半個(gè)切好，然后清洗干凈。
2.姜1塊切片，蔥1根切成蔥花。
3.熱鍋冷油，加入花椒炒出香味，將花椒撈出。
4.然后加入姜片炒出香味，再加入蔥花，放入白菜翻炒均勻。
5.加米醋少許、醬油1勺、糖適量、鹽少許翻炒均勻。
6.炒至斷生后，出鍋前撒上香油即可。
小竅門
炒醋溜白菜的時(shí)候，熱鍋冷油炸花椒，炸出來(lái)的油比較香，切記要用小火。
喜歡吃辣的小伙伴，可以在做的時(shí)候，加入一些干辣椒一起炒。
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