1、將甲魚捆綁好，然后放入冰箱冷藏室，注意溫度調(diào)到4℃最佳，不得低于2℃，也不得高于8℃，這樣的溫度下一般甲魚大多都處于一個“冬眠”的狀態(tài)。將甲魚連同塑料盒一起放到冰箱冷藏室中進(jìn)行保存，這樣一般可以保存1個月左右。
2、在宰殺甲魚的時候，要將甲魚從冰箱里面取出來，然后靜放在有柔軟物的地面上2小時，再放入水中浸泡1-2個小時，等到甲魚完全蘇醒后，再宰殺食用，這樣的甲魚烹飪出來的味道比較好。
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