內(nèi)蒙古自治區(qū)旅游資源主要由草原、古跡、沙漠、湖泊、森林、民俗“六大奇觀”構(gòu)成。那么內(nèi)蒙古特色有什么特色美食呢?
蒙古族人的傳統(tǒng)飲食比較粗獷，以羊肉、奶、野菜及面食為主要原料。烹調(diào)方法相對(duì)比較簡(jiǎn)單，以烤最為著名。崇尚豐滿實(shí)在，注重原料的本味。
特色美食有烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶酪、馬奶酒、莜麥面、資山熏雞、肉干、哈達(dá)餅、蒙古餡餅、蜜麻葉、德興元燒麥等。
傳統(tǒng)食品分為白食和紅食兩種。白食蒙古語叫查干伊德，是牛、馬、羊、駱駝的奶制品。
紅食蒙古語叫烏蘭伊德，即牛、羊等牲畜的肉制品。
白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的習(xí)慣，白色表示純潔、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高禮遇。
蒙古族敬酒：蒙古族斟酒敬客考究，酒是最能表達(dá)朋友之忠誠(chéng)的珍貴食品。
主人將酒斟在銀碗或金杯中，托在哈達(dá)上，唱起祝酒歌，表達(dá)自己的真誠(chéng)與感情，此時(shí)客人應(yīng)隨即接過酒，能飲則飲，不能飲則品嘗少許，然后將酒歸還主人，不可推讓，謝絕主人的敬酒。
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