1、看魚眼：質(zhì)量好的魚，眼球凸起,清亮，黑白分明，潔凈無污物。如眼球凹陷，無光澤的為次品。
2、看魚鰓：鰓鮮紅，揭開鰓氣味新鮮。在鰓小片中有微血管，這里的表皮很薄，所以能看到鮮紅的血液，如果魚被捕撈上來很長時間的話，里面的血液基本就沒有了，所以腮絲呈現(xiàn)暗紅色或灰白色。
3、看魚鱗：新鮮的魚身體是有彈性和張力的，反之魚身僵硬無彈性。質(zhì)量好的魚，色澤鮮亮，魚鱗無缺，肌體完整。質(zhì)次的魚，皮色灰暗、無光澤，體表不整潔，鱗片不完整。
4、看彈性：除了外觀判別魚的新鮮程度，我們對每一條魚就行接觸檢測。一是用手指彈壓魚的肉身，新鮮的魚是很有彈性，手指一離開即刻恢復不留印痕，另外魚腹部若柔軟無張力則表明魚不新鮮。
5、看魚肉：新鮮的三文魚肉色澤艷麗有新鮮感，有光澤，紋路清晰，肉質(zhì)緊實。反之不新鮮。
Copyright ? 2019- 91gzw.com 版權所有 湘ICP備2023023988號-2
違法及侵權請聯(lián)系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市萬商天勤律師事務所王興未律師提供法律服務