1、材料：豬手2只、雪梨1個(gè)、大豆50g、姜片3片、料酒1勺、鹽1/2勺。
2、豬手刮洗干凈，斬成塊，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈；
3、鍋中加足清水，倒入焯水后的豬手，再加入去核切塊的雪梨、大豆和幾塊姜片。
4、加入料酒，開蓋維持旺火繼續(xù)沸煮15分鐘，然后蓋鍋蓋轉(zhuǎn)文火再煲1個(gè)半小時(shí)這樣。
5、湯就煲燒好了，喝之前根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味。
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