1、材料：牛肉薄片300克，生菜適量，洋蔥1顆，紅蘿卜1根，蔥1根，香菜1小把，紅蔥頭1顆 調(diào)味料：檸檬汁4小匙，辣椒粉1小匙，魚露3小匙，糖1大匙。
2、洋蔥切絲，紅蔥頭切片，紅蘿卜切絲，生菜剝散后一起放入冰開水中漂涼備用。
3、蔥和香菜梗切末后放入碗中，再加入洋蔥、紅蔥頭、紅蘿卜、魚露、辣椒粉、檸檬汁和糖翻拌均勻成為綜合沙拉備用。
4、滾一鍋水，放入牛肉片快速涮一下后起鍋備用。取一個盤子，先舖上生菜，再放上綜合沙拉后，擺上牛肉，再將剩余的沙拉醬汁淋上即可完。
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