1、看一下這個大蒜的外表，如果這個大蒜有坑洼的地方。不是這樣這樣圓的或者是滑的大蒜，這就說明這個大蒜里面已經(jīng)爛掉或者是已經(jīng)發(fā)霉了。所以我們在挑選的時候一定要挑選這種表面是這種圓鼓鼓的。
2、可以捏一下這個大蒜的外面，如果大蒜感覺有點發(fā)軟，這樣就說明這個大蒜已經(jīng)發(fā)霉或者是已經(jīng)變質(zhì)了。這種硬邦邦的，說明就是好的大蒜，非常的新鮮。
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