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怎么做玉米餅好吃

來源:九壹網(wǎng)

1、材料:玉米粉150克、高筋粉70克、奶粉30克、糖15克、酵母粉5克、雞蛋1個(gè)、牛奶200毫升。

2、混合高筋粉、玉米粉、奶粉,過篩,放在大碗中。

3、取一個(gè)鍋,倒入牛奶加熱至低于40℃。加入酵母粉和糖,攪拌至它們?nèi)诨?/p>

4、在裝粉的大碗里打入雞蛋、慢慢倒入牛奶,攪拌,調(diào)成面糊,攪拌至細(xì)滑無顆粒,靜置發(fā)酵20分鐘。

5、取平底鍋,加入少許油,將面糊倒入,成型后,將玉米餅翻面,煎至玉米餅兩面金黃,完全熟透,取出裝盤,即成。

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