1、食物的酸堿性是一種偽科學(xué)理論，不管吃掉的食物是酸性還是堿性，跟身體健康都沒有必然關(guān)系。橙子含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸等多種酸類，但人體是一個(gè)酸堿平衡的機(jī)體，我們攝入酸的同時(shí)有效的促進(jìn)了人體堿性物質(zhì)的生成，另外，橙子中含有的多種元素能在人體的代謝產(chǎn)物內(nèi)產(chǎn)生高含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子，所以說(shuō)橙子是堿性水果。
2、橙子雖然味道嘗起來(lái)有點(diǎn)酸，但是卻是堿性食物。酸堿性食物不是用舌頭的感覺來(lái)決定的，是由吃的食物在體內(nèi)消化后所殘存的物質(zhì)來(lái)決定。酸性食物通常含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類，含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，在體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，能阻止血液向酸性方面變化。所以，酸味的水果，一般都為堿性食物而不是酸性食物。
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