1、面食是淀粉類的食物屬于酸性食物。我們常吃的淀粉類食物，肉類，糖，酒類，蛋類，所含有的硫磷元素多稱之為酸性食物，酸性食物口感好較易入口。
2、一些蔬菜及水果，比如，香蕉，草莓，葡萄，檸檬等含有豐富的鉀，鈣，鈉，鎂元素稱為堿性食物。所吃進去食物的酸堿性還是要經過人體消化，吸收，代謝之后來決定的。
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