1、常溫保存最多2天,冷凍保存可以達(dá)到1年。
2、生豌豆剝皮后,為了破壞酶,使儲(chǔ)存時(shí)盡量不發(fā)生變質(zhì),需要在開水里灼一下,撈出控干水分放入袋里密封好,吃的時(shí)候解凍即可。冷凍保存時(shí)間雖然長,但低溫下還是會(huì)導(dǎo)致豌豆的營養(yǎng)流失,破壞其口感。
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