1、大閘蟹冷凍后放冷藏5天。
2、超過5天不宜再食用。大閘蟹保存不要放冰箱冷藏，要冷凍，冷藏會(huì)使蟹肉水分流失，蟹黃味道改變，冷凍后取出再食用一定要用水煮30分鐘，充分加熱，防止有存活的微生物。活的大閘蟹放冰箱冷藏，上面鋪干凈濕毛巾，可以保存5天左右。
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