摘要：洋姜又稱菊芋、鬼子姜，是很多人愛吃的一種食材，種植洋姜的方法很簡單，把采收的洋姜比較大的塊莖保留起來，第二年春天穴種或者溝種即可，在種植洋姜時(shí)，挖好溝或者穴以后，入基肥，把洋姜塊莖種入以后上層蓋土平穴即可，種植時(shí)要注意做好田間管理工作，此外，種植洋姜還要注意種植土壤、種植溫度、播種間距、肥料用量、摘頂工作等方面。下面一起來了解一下洋姜的種植方法和注意事項(xiàng)吧。

一、洋姜的種植方法

洋姜是很多人都喜歡吃的一種根莖類菜品，它口感脆嫩，不論是鮮食還是腌制都很好吃，洋姜的生命力很頑強(qiáng)，大家也可以自己在家中種植一些，那么洋姜怎么種植呢？

1、洋姜的種植環(huán)境選擇

洋姜在一些山野地帶就能生長，對土質(zhì)沒有過高的要求。平時(shí)種植洋姜時(shí)是以塊莖繁殖，大家秋季采收洋姜以后可以把洋姜比較大的塊莖保留起來，在第二年春天到來以后把它們?nèi)〕?，播種種植即可。

2、洋姜的播種方法

每年春天，土壤化凍以后就可以開始播種洋姜了，穴種或者溝種都可以在，株距和行距都應(yīng)該在五十厘米左右。在種植洋姜時(shí)，挖好溝或者穴以后，要入基肥，肥料數(shù)量不宜過多，每穴一千克左右有機(jī)肥料，把洋姜塊莖種入以后上層蓋土平穴即可。

3、田間管理

洋姜的出苗時(shí)間是比較快的，一般在播種后大約一個(gè)月左右便可出苗。在洋姜幼苗齊苗之后要注意做好澆水施肥工作，加強(qiáng)中耕除草，然后將田間培成低壟。如果土壤含水量適宜不是非常干旱的話，那么可不用再澆水。一直到塊莖膨大期的時(shí)候進(jìn)行，保持土壤在見干見濕的狀態(tài)。如果地上部分的莖葉生長過于旺盛的話，那么要做好摘頂工作，將營養(yǎng)集中在塊莖上，促使膨大。洋姜的抗病害能力是非常強(qiáng)的，在其生長過程中很少會出現(xiàn)病害，因此基本上是可以不用使用農(nóng)藥的。不過偶爾會受到蚜蟲的危害，發(fā)生蚜蟲后噴水便可消滅。

洋姜的采收時(shí)間一般在每年的秋霜后，采收時(shí)直接將塊莖挖出，然后將塊莖上的泥土清洗干凈之后便可上市了。如果要留種的話，那么在采收時(shí)，選留一些小塊莖將其埋在土壤中。第二年便可出苗，然后要做好間苗補(bǔ)苗工作。

二、種植洋姜要注意哪些問題

1、種植土壤

洋姜對于土壤的適應(yīng)能力是非常強(qiáng)的，想種出優(yōu)質(zhì)洋姜，建議選土壤疏松一點(diǎn)、排水良好的。酸性大、鹽堿地和粘性大不宜種植洋姜。

2、種植溫度

溫度會直接影響洋姜的生長速度以及洋姜的產(chǎn)量，洋姜喜歡在陰涼干燥的環(huán)境中生長，在播種期間溫度是需要控制在6℃左右，發(fā)芽之后的溫度應(yīng)控制在10℃左右，生長期間的溫度應(yīng)控制在15-25℃。

3、播種間距

洋姜建議使用條播或者穴播的方式進(jìn)行播種，在播種期間的間距控制在50*50厘米左右，比較容易管理；播種期間還需要注意播種的深度，如果播種的深度太深則在發(fā)芽生長期間就很不容易發(fā)芽，深度控制在10-15厘米左右播種即可。

4、肥料用量

洋姜播種前需要進(jìn)行底肥營養(yǎng)的補(bǔ)充，在生長期間至少需要進(jìn)行兩次的施肥工作：在夏天來臨之際進(jìn)行施肥一次，其次在幼苗生長為15-20厘米左右也是需要進(jìn)行施肥的工作的。

5、摘頂工作

在洋姜生長出抽蕾時(shí)間段需要進(jìn)行摘頂?shù)墓ぷ鳎饕菫榱舜龠M(jìn)莖塊的生長，如果在這段時(shí)間段沒有進(jìn)行摘頂?shù)墓ぷ?，那么在生長期間就很容易發(fā)生徒長的現(xiàn)象。

以上就是種植洋姜的注意事項(xiàng)，雖然洋姜的生命力頑強(qiáng)，但也要注意正確的種植方法和種植技術(shù)。