新鮮小黃米上市時(shí)間一般都是11月。小黃皮的成熟期主要集中在每年的9月中下旬到11月初。但是因?yàn)槊總€(gè)地區(qū)的災(zāi)備環(huán)境都是不一樣的，所以成熟時(shí)間也會(huì)有一定的差異。再加上從收割到曬干，在脫殼碾成小米最快也需要一個(gè)星期的時(shí)間。所以一般新鮮的黃小米上市是在11月。
拓展資料：小米的價(jià)格和大多數(shù)的糧食相比價(jià)格還是比較高的，但是現(xiàn)在都比較注重養(yǎng)生，所以即使小米的價(jià)格貴，還是會(huì)有很多人買(mǎi)，這是一個(gè)現(xiàn)在常見(jiàn)的現(xiàn)象。那從價(jià)格方面來(lái)說(shuō)，黃小米的價(jià)格有小幅度的上漲，價(jià)格從6.65元/斤上漲到6.95元/斤，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)高出大米、玉米等糧食的價(jià)格太多了，但是現(xiàn)在也是新的黃小米成熟的季節(jié)，所以在黃小米大量上市后，應(yīng)該黃小米的價(jià)格會(huì)有所下跌，因?yàn)楣┝砍渥悖袌?chǎng)的供求也不那么緊缺。
黃小米的功效與作用
1、黃小米具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損，和中益腎，除熱，解毒之功效。在防治消化不良、防止泛胃、嘔吐上也有一定的體現(xiàn)。
2、其具有滋陰養(yǎng)血的作用，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)，幫助她們恢復(fù)體力。除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類(lèi)之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用。
3、用小米煮粥，如果是在睡前服用，則易使人安然入睡。黃小米的優(yōu)良性質(zhì)決定了一般人均可食用。特別是對(duì)營(yíng)養(yǎng)有特殊需求的的老人、病人、產(chǎn)婦的宜用滋補(bǔ)品。
小米與小黃米的區(qū)別：小米沒(méi)有脫殼前叫谷子。而黃小米在沒(méi)有脫殼之前叫做糜子。小米顆粒小，糜子顆粒大。小米的外殼是黃色，糜子的外殼是紅色。特點(diǎn)：小米顆粒小，不黏；而黃小米顆粒大，糯性強(qiáng)，很黏。黃小米較小米而言，產(chǎn)量更低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
小黃米食用注意與禁忌人群：
1、烹煮前淘洗不要太過(guò)分，不要太著力搓洗，防止小黃米的營(yíng)養(yǎng)素流失。
2、切勿與杏仁同食，同食可令人吐瀉。