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食品銷(xiāo)售和食品經(jīng)營(yíng)有什么區(qū)別

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第1種觀點(diǎn): 農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的概念 農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)是商品商標(biāo)的一種,是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在農(nóng)產(chǎn)品上使用的,用以區(qū)別農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源的標(biāo)記。以商標(biāo)的概念為依據(jù)來(lái)給農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)下定義并不困難,然而要理解什么是農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)進(jìn)行研究,僅僅依憑這個(gè)概念是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的特殊性使之區(qū)別其他商品商標(biāo),而這些特殊性正是來(lái)自于農(nóng)產(chǎn)品本身的特點(diǎn),所以要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)進(jìn)行研究,首先有必要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行探討。農(nóng)產(chǎn)品作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中出產(chǎn)的產(chǎn)品,與工業(yè)品相對(duì)應(yīng),它的范圍非常之廣泛,既包括植物類(lèi)、畜牧類(lèi)和漁業(yè)類(lèi)等食用類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品,又包括干草、香精油、動(dòng)物皮毛等非食用類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品。在《商標(biāo)注冊(cè)用商品和服務(wù)國(guó)際分類(lèi)》中,農(nóng)產(chǎn)品主要集中在第29類(lèi)、30類(lèi)和31類(lèi)中。農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或者簡(jiǎn)單的初級(jí)加工形成,它的性質(zhì)和特點(diǎn)主要受到當(dāng)?shù)氐耐寥?、氣候、環(huán)境和加工工藝的影響,消費(fèi)者被特定農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)所吸引,農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)便起到指引消費(fèi)者進(jìn)行選擇的作用。 農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)與地理標(biāo)志以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志這三個(gè)概念之間關(guān)系十分密切,研究農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)必須首先對(duì)這三個(gè)概念之間的關(guān)系進(jìn)行探討。研究地理標(biāo)志的學(xué)者一般認(rèn)為地理標(biāo)志與商標(biāo)是兩個(gè)完全不同的概念,它們有相似之處但差異更加明顯,而筆者認(rèn)為地理標(biāo)志是商標(biāo)的下位概念,它是一種特殊的商標(biāo)。商標(biāo)最根本的作用是區(qū)別商品和服務(wù)的來(lái)源,這是商標(biāo)的生命力所在。地理標(biāo)志同樣是為了區(qū)別來(lái)源而產(chǎn)生,這一點(diǎn)便決定了地理標(biāo)志的本質(zhì),它實(shí)際上是一種特殊類(lèi)型的商標(biāo)。正如美國(guó)專利商標(biāo)局的Robert Stoll所言“商標(biāo)和地理標(biāo)志具有相同的功能,兩者均是產(chǎn)源標(biāo)志,質(zhì)量和商譽(yù)的集合體。實(shí)際上將地理標(biāo)志看作商標(biāo)的‘子集’是完全合理的,即系于土地上的產(chǎn)源識(shí)別標(biāo)志,質(zhì)量和商業(yè)利益的集合體”。認(rèn)為地理標(biāo)志不屬于商標(biāo)的學(xué)者所持的理由主要有三個(gè):一是認(rèn)為被用做商標(biāo)的標(biāo)記是商標(biāo)設(shè)計(jì)者的創(chuàng)造性勞動(dòng)成果,而地理標(biāo)志則直接起用地理名稱來(lái)說(shuō)明產(chǎn)品的來(lái)源。但是眾所周知,商標(biāo)保護(hù)的對(duì)象并不是設(shè)計(jì)者構(gòu)思這個(gè)標(biāo)記的創(chuàng)造性勞動(dòng),而是這個(gè)標(biāo)記所承載的商業(yè)信譽(yù),離開(kāi)了商譽(yù),商標(biāo)就會(huì)變成毫無(wú)價(jià)值的符號(hào),地理標(biāo)志亦是如此。商標(biāo)和地理標(biāo)志都只是商譽(yù)的載體,它們形式上的差異并不能掩蓋其本質(zhì)上的同一性。二是認(rèn)為商標(biāo)權(quán)是一種主體唯一的權(quán)利,而地理標(biāo)志權(quán)的主體則是一個(gè)集體,它由一定范圍內(nèi)的所有人共享。這一理由就更難成立了,集體商標(biāo)和證明商標(biāo)的主體同樣是集體,它們也沒(méi)有唯一性和專有性,但從來(lái)沒(méi)有人據(jù)此把它們排除于商標(biāo)范疇之外,即使是普通的商標(biāo)其權(quán)利在被許可使用以后,權(quán)利主體也就不再是唯一的了。世界上許多國(guó)家,包括我國(guó)在內(nèi),都將地理標(biāo)志納入集體商標(biāo)和證明商標(biāo)的體系加以保護(hù),這種作法不應(yīng)僅僅被視為是立法上的權(quán)宜之計(jì),它在理論上是有據(jù)可尋的。三是認(rèn)為商標(biāo)具有可轉(zhuǎn)讓性而地理標(biāo)志則沒(méi)有。這一點(diǎn)同樣是普通商標(biāo)與地理標(biāo)志這種特殊商標(biāo)之間的區(qū)別,同為特殊商標(biāo)的集體商標(biāo)與證明商標(biāo)也是不具有可轉(zhuǎn)讓性的。由此可見(jiàn),地理標(biāo)志并不是脫離商標(biāo)而存在的一個(gè)的概念,人為的將它區(qū)別于商標(biāo)不僅毫無(wú)意義而且還容易造成用語(yǔ)上的邏輯混亂。 弄清了商標(biāo)與地理標(biāo)志的關(guān)系以后,農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)與地理標(biāo)志以及農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志這三者之間的關(guān)系就容易探討了。地理標(biāo)志是商標(biāo)的下位概念,但它不是農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的下位概念。地理標(biāo)志大多是適用于農(nóng)產(chǎn)品之上的,地理標(biāo)志的產(chǎn)生就是為了保護(hù)那些有特色的地方產(chǎn)品,這些產(chǎn)品特色的形成多是源自于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然環(huán)境和人文因素,而農(nóng)產(chǎn)品特色的形成也多是由于氣候、土壤、水質(zhì)等自然因素和特殊工藝、傳統(tǒng)技術(shù)和加工方法等人文因素的培育。所謂:“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳,葉徒相似,其實(shí)味不同,所以然者何,水土異也”??梢?jiàn),地理環(huán)境的差異對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品特色的形成發(fā)揮著決定性的作用。雖然地理標(biāo)志與農(nóng)產(chǎn)品有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系,然而,農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的外延與地理標(biāo)志的外延并不完全重合,它們有交集,這個(gè)交集是農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,同時(shí)它們也有各自的部分。地理標(biāo)志型農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)只是農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)中的一種類(lèi)型,實(shí)踐中也有許多不以地名為商標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品,比如“蒙?!?、“光明”等乳業(yè)類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品一般不以地理標(biāo)志為商標(biāo)。同時(shí),地理標(biāo)志也不僅僅使用在農(nóng)產(chǎn)品之上,瓷器、絲綢、酒類(lèi)產(chǎn)品也可以使用地理標(biāo)志以區(qū)別來(lái)源。

第2種觀點(diǎn): 農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的特征是怎樣的 1農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的歷史相對(duì)較短 商標(biāo)的使用歷史最早可以追溯到遠(yuǎn)古時(shí)代,在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程之中,商標(biāo)的使用范圍在不斷的擴(kuò)大,其最初主要用在工業(yè)品上,后來(lái)農(nóng)產(chǎn)品也開(kāi)始使用商標(biāo)。農(nóng)產(chǎn)品雖然和工業(yè)品相比具有更悠久的歷史,但其使用商標(biāo)的歷史則遠(yuǎn)遠(yuǎn)短于工業(yè)品。商標(biāo)的雛形是遠(yuǎn)古時(shí)期使用于手工業(yè)制品上的各種標(biāo)記,我國(guó)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已經(jīng)在陶器上使用印記,而古埃及、巴比倫、古羅馬等文明古國(guó)也很早就在手工業(yè)品上使用各種標(biāo)記?,F(xiàn)代意義上的商標(biāo)產(chǎn)生以后,它普遍被視為工商業(yè)標(biāo)記,商標(biāo)權(quán)在早期也只是作為一種工業(yè)產(chǎn)權(quán)受到法律的保護(hù)。農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)歷史較短的這一特點(diǎn)在實(shí)踐中產(chǎn)生了一系列的問(wèn)題。其中很重要的一個(gè)問(wèn)題就是農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)意識(shí)的缺乏,工業(yè)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售者很早就懂得商標(biāo)保護(hù)的重要性,并積極通過(guò)廣告宣傳等手段不斷增加商標(biāo)這一無(wú)形資產(chǎn)所負(fù)載的價(jià)值,但長(zhǎng)期以來(lái),很少有人認(rèn)為商標(biāo)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品也具有重大的意義,廣大的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售者缺乏對(duì)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的培育和保護(hù)意識(shí)。同時(shí),農(nóng)產(chǎn)品使用商標(biāo)歷史較短這一特點(diǎn)還造成了農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)制度不健全、保護(hù)體系不完備等問(wèn)題。 2地理標(biāo)志在農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)中占據(jù)很大比重 在農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)中,地理標(biāo)志占據(jù)著很大的比重,這在其他類(lèi)別的商品商標(biāo)中是很少見(jiàn)的。產(chǎn)生這種情況的原因主要是,農(nóng)產(chǎn)品特色的形成有賴于當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境,比如有“金殿御菜”之稱的洪山菜苔,生長(zhǎng)于洪山寶塔和南湖之間的洪山鄉(xiāng)境內(nèi),它特色的形成依賴于當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理和氣候條件。據(jù)說(shuō)能夠聽(tīng)到寶通禪寺鐘聲的地方出產(chǎn)的洪山菜苔最為地道,超出此范圍則菜苔的顏色變淡,味道也變差了。許多農(nóng)產(chǎn)品都是這樣,離開(kāi)當(dāng)?shù)氐乃?就無(wú)法形成其特色,既然只有此地才可出產(chǎn),那么以當(dāng)?shù)氐牡孛麨樯虡?biāo)便是再合適不過(guò)的了。我國(guó)是一個(gè)有著悠久歷史和豐富傳統(tǒng)文化的國(guó)家,許多地方都培育了它的特色農(nóng)產(chǎn)品,比如漳州蘆柑、寧夏枸杞、碭山酥梨、煙臺(tái)蘋(píng)果,這些特色農(nóng)產(chǎn)品早在商標(biāo)制度在我國(guó)建立以前就已經(jīng)家喻戶曉了,在缺乏商標(biāo)制度保護(hù)的情況下,這些特色農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷(xiāo)售者往往在品名前冠以地名將本地特產(chǎn)與其他地區(qū)的同類(lèi)產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái),久而久之,這一行為產(chǎn)生品牌效應(yīng),農(nóng)產(chǎn)品由于地名的區(qū)分得以保有其特色,越發(fā)走俏,地名因?yàn)樘厣r(nóng)產(chǎn)品而更加出名,這些地名成了蘊(yùn)涵著巨大經(jīng)濟(jì)價(jià)值的無(wú)形資產(chǎn),有了這樣一筆巨額財(cái)富,當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)者自然不肯舍近求遠(yuǎn),放棄它而去另創(chuàng)品牌了,于是我國(guó)就出現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品大量使用地理標(biāo)志作為其商標(biāo)的狀況。 3多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)申請(qǐng)人與使用人不一致 農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的這一特點(diǎn)是由我國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式所決定的。在我國(guó)絕大部分地區(qū),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本以家庭為單位,生產(chǎn)分散,規(guī)模小,我國(guó)的農(nóng)戶戶均只有幾畝地。個(gè)體農(nóng)戶勢(shì)單力薄,單獨(dú)為自家小塊土地的出產(chǎn)去申請(qǐng)商標(biāo),不僅困難重重,而且也確無(wú)必要。在實(shí)踐中,農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的申請(qǐng)工作多半是由農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)、地方農(nóng)業(yè)管理部門(mén)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)來(lái)完成。如此一來(lái),除了有一定規(guī)??勺孕猩暾?qǐng)、自行使用商標(biāo)的農(nóng)業(yè)企業(yè)以外,農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的申請(qǐng)人和使用人基本上是不一致的。但是,農(nóng)產(chǎn)品商標(biāo)的這一特點(diǎn)也導(dǎo)致了一些問(wèn)題,一方面商標(biāo)的申請(qǐng)人申請(qǐng)商標(biāo)不為自己所用,而是由許多戶極其分散的農(nóng)戶使用,這給商品質(zhì)量的監(jiān)督帶來(lái)了很大的困難,另一方面,商標(biāo)的使用人使用的不是自己申請(qǐng)的商標(biāo)而且該商標(biāo)往往不是專屬于自己使用,其難有保證商品質(zhì)量的積極性和主動(dòng)性。這樣就有可能導(dǎo)致使用同一商標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量良莠不齊,甚至整體下滑。

第3種觀點(diǎn): 農(nóng)業(yè)商標(biāo)注冊(cè)類(lèi)別如下:1、農(nóng)產(chǎn)品的中農(nóng)業(yè)、園藝、林業(yè)產(chǎn)品、未加工的谷物和種子、新鮮水果和蔬菜、草木和花卉、活動(dòng)物、動(dòng)物飼料、麥芽都是31類(lèi)商標(biāo)。糕點(diǎn)、茶、糖、米面、零食小吃、調(diào)味品為30類(lèi)商標(biāo)。肉、魚(yú)、家禽、肉汁、腌漬、冷凍、干制及煮熟的水果和蔬菜、果凍、果醬、蜜餞、蛋、奶和奶制品、食用油和油脂屬于29類(lèi)商標(biāo);2、農(nóng)副產(chǎn)品是由農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所帶來(lái)的副產(chǎn)品,主要包括農(nóng)、林、牧、副、漁五業(yè)產(chǎn)品。這幾種產(chǎn)品可以分為糧食、經(jīng)濟(jì)作物、竹木材、工業(yè)用油及漆膠、禽畜產(chǎn)品、蠶繭蠶絲、干鮮果、干鮮菜及調(diào)味品、藥材、土副產(chǎn)品、水產(chǎn)品等若干大類(lèi),每個(gè)大類(lèi)又分若干個(gè)小類(lèi);通過(guò)注冊(cè)商標(biāo),注冊(cè)人就可以擁有該商標(biāo)的專用權(quán),而且會(huì)受到法律保護(hù)。給農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo),有利于產(chǎn)品得到消費(fèi)者認(rèn)可,搶占更大市場(chǎng)份額。同時(shí),農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo),是入駐網(wǎng)上商城的必要條件。法律依據(jù):《中華人民共和國(guó)商標(biāo)法》第任何能夠?qū)⒆匀蝗恕⒎ㄈ嘶蛘咂渌M織的商品與他人的商品區(qū)別開(kāi)的標(biāo)志,包括文字、圖形、字母、數(shù)字、三維標(biāo)志、顏色組合和聲音等,以及上述要素的組合,均可以作為商標(biāo)申請(qǐng)注冊(cè)。第九條申請(qǐng)注冊(cè)的商標(biāo),應(yīng)當(dāng)有顯著特征,便于識(shí)別,并不得與他人在先取得的合法權(quán)利相沖突。商標(biāo)注冊(cè)人有權(quán)標(biāo)明“注冊(cè)商標(biāo)”或者注冊(cè)標(biāo)記。

第1種觀點(diǎn): 法律分析:食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的,應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn),召回已經(jīng)上市銷(xiāo)售的食品,通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,并記錄召回和通知情況。法律依據(jù):《中華人民共和國(guó)食品安全法》 第三十三條 申請(qǐng)領(lǐng)取食品流通許可證條件主要包括四個(gè)方面:一是具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所,保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;二是具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施;三是有食品安全專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度;四是具有合理的設(shè)備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物。

第2種觀點(diǎn): 法律分析:經(jīng)營(yíng)要比銷(xiāo)售復(fù)雜很多,銷(xiāo)售是經(jīng)營(yíng)的一個(gè)方面。經(jīng)營(yíng)是一個(gè)進(jìn)銷(xiāo)存管理范疇,要建立相應(yīng)的規(guī)范和流程,要有相應(yīng)的策略。而銷(xiāo)售可單理解為單純的賣(mài)出商品,他不論價(jià)格、毛利、貨源等問(wèn)題。法律依據(jù):《中華人民共和國(guó)食品安全法》 第二十九條 國(guó)家對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)行許可制度。對(duì)從事食品流通的,應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可。

第3種觀點(diǎn): 法律分析:食品經(jīng)營(yíng)的主要類(lèi)別有:預(yù)包裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷(xiāo)售(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類(lèi)食品銷(xiāo)售;熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售、其他類(lèi)食品制售等。法律依據(jù):《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》 第十條 申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可,應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分類(lèi)提出。食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)分為食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)者、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂。食品經(jīng)營(yíng)者申請(qǐng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)、建立廚房或者從事集體用餐配送的,應(yīng)當(dāng)在主體業(yè)態(tài)后以括號(hào)標(biāo)注。食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目分為預(yù)包裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷(xiāo)售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷(xiāo)售(保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類(lèi)食品銷(xiāo)售;熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售、生食類(lèi)食品制售、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售、自制飲品制售、其他類(lèi)食品制售等。列入其他類(lèi)食品銷(xiāo)售和其他類(lèi)食品制售的具體品種應(yīng)當(dāng)報(bào)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)后執(zhí)行,并明確標(biāo)注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形,難以明確歸類(lèi)的食品,可以按照食品安全風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高的情形進(jìn)行歸類(lèi)。國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局可以根據(jù)監(jiān)督管理工作需要對(duì)食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目類(lèi)別進(jìn)行調(diào)整。

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