小作坊是否需要辦理環(huán)評(píng)手續(xù)，關(guān)鍵在于其是否產(chǎn)生污染，而非規(guī)模大小。有發(fā)酵工藝的小作坊需做報(bào)告書，無(wú)發(fā)酵工藝的則做報(bào)告表。污染嚴(yán)重，影響周圍環(huán)境及居民的，應(yīng)做報(bào)告書；影響一般的，做報(bào)告表；影響較小的，填寫登記表即可。

環(huán)評(píng)是一種運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，對(duì)各類環(huán)境污染物進(jìn)行監(jiān)控和測(cè)定，從而科學(xué)評(píng)價(jià)環(huán)境質(zhì)量的操作過程。具體包括污水、大氣、廢氣、噪聲、土壤污染、固體廢物、生物污染、放射性污染、振動(dòng)、電磁輻射、熱、光、衛(wèi)生等方面的監(jiān)測(cè)。

環(huán)境監(jiān)測(cè)的主要目的是全面、及時(shí)、準(zhǔn)確地掌握人類活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響程度、效果及趨勢(shì)。這是實(shí)施環(huán)保法律的重要手段，也是環(huán)保執(zhí)法體系的關(guān)鍵組成部分。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》，規(guī)劃編制機(jī)關(guān)在組織環(huán)評(píng)時(shí)弄虛作假或失職，導(dǎo)致環(huán)評(píng)嚴(yán)重失實(shí)，將對(duì)直接負(fù)責(zé)人員依法給予行政處分。規(guī)劃審批機(jī)關(guān)違法批準(zhǔn)未附送環(huán)境影響報(bào)告書的專項(xiàng)規(guī)劃草案，也將對(duì)直接負(fù)責(zé)人員依法給予行政處分。

建設(shè)單位未依法報(bào)批建設(shè)項(xiàng)目環(huán)評(píng)文件，或未重新報(bào)批或報(bào)請(qǐng)審核，擅自開工建設(shè)的，環(huán)保行政主管部門有權(quán)責(zé)令其停止建設(shè)，限期補(bǔ)辦手續(xù)。若逾期不補(bǔ)辦，將面臨五萬(wàn)至二十萬(wàn)元的罰款，并對(duì)直接責(zé)任人員給予行政處分。