1、食材：紅參3g、杞子適量、瘦肉500g、紅棗適量、鹽適量、姜適量、蔥適量。
2、將準(zhǔn)備好的瘦肉洗凈后，切成塊狀。
3、切好的瘦肉用沸水焯一下。
4、紅參洗凈后，加熱回軟，切成片狀。
5、取適量蔥姜切段，另外可以準(zhǔn)備少量的枸杞或者紅棗。
6、將所有食材放入燉盅，加適量水蓋過(guò)材料，大火燒開(kāi)后，用中小火隔水燉2小時(shí)。
7、出鍋前加適量食鹽調(diào)味，即可食用。
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