1、食材：海參(水浸)3個、米飯2碗、西蘭花200克、鮑魚汁3勺、鮮醬油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、蔥白1段。
2、準(zhǔn)備好鮑魚汁，加入醬油、清水，攪勻備用。
3、炒鍋置于火上，小量的油，放入蔥白小火焙制蔥油。
4、待蔥白煎至發(fā)焦，撈出，棄之不用，只用蔥油。
5、倒入調(diào)好的碗汁，中火煮開。
6、放入泡發(fā)好的海參，略煮，勾芡即可。另外洗凈西蘭花，取鍋焯熟，撈出。擺盤即可享用了。
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