1、前天晚上泡上大豆,經(jīng)過一夜的浸泡,大豆已經(jīng)泡發(fā)。
2、將泡好的大豆倒入豆?jié){機(jī)內(nèi),每次倒入適量即可,加入的水沒過大豆即可,具體因豆?jié){機(jī)大小不同而異。
3、打開豆?jié){機(jī)開關(guān),開始打豆?jié){,時(shí)間5分鐘即可。
4、每次將打好的豆?jié){倒入容器內(nèi)。這就是混有豆渣的生豆?jié){。
5、然后用過濾布將生豆?jié){過濾,過濾網(wǎng)越細(xì)越好,這樣可以將豆渣過濾掉。
6、這是已經(jīng)過濾好的生豆?jié){,已經(jīng)不含豆渣,顏色亮白。
7、過濾網(wǎng)內(nèi)的豆渣,已經(jīng)沒有用途,可以扔掉或者喂牲口。
8、最后將生豆?jié){倒入鍋內(nèi)進(jìn)行煮,水開后大約要煮40分鐘,這樣可以去除大豆的毒性,防止食用中毒。
9、煮熟后,就可以食用了,慢慢品嘗帶有豆香的純豆?jié){吧。
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