煮不透西米露

來源：九壹網(wǎng)

在我們的生活中西米露是一種極其常見且深受大眾喜愛的甜品配料，很多人會去超市購買一些西米露放到家用于食用。然而一些朋友在煮西米露的時候犯了難，自己煮出來的西米露顏色不透明，不知道要用什么方法來改善這種情況。那么我們遇到西米露煮不透明的情況應該怎么辦呢？接下來就由我來介紹一下遇到西米露煮不透明的情況該怎樣做吧。

第一步：

首先我們燒開一鍋水，然后把準備好的西米放進去，并且在此期間不斷地使用勺子攪動，以防西米露之間粘連。

第二步：

之后開大火繼續(xù)煮五分鐘，之后改小火繼續(xù)煮西米露。

第三步：

用小火再煮五分鐘后關火蓋鍋蓋，大概悶十分鐘左右。然后開蓋攪動西米露，這時我們就會發(fā)現(xiàn)煮出來的西米露基本都是透明的了，如果要是還有不透明的就蓋上鍋蓋再悶一會。

第四步：

由于西米露主要成分是淀粉，淀粉干燥后再吸水的話，這個過程就會很慢，之后我們將其放在鍋里悶一會就是讓鍋里的西米充分地吸足水分，然后就透明了。

第五步：

等到西米露都是透明的了，用篩子撈出放在冷水中沖洗一下即可。

晶瑩剔透的西米露可以與芒果醬、椰漿這類材料制成芒果西米撈了，放在冰箱冰鎮(zhèn)幾小時后再取出食用，消去了這炎炎夏日里的疲憊。

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