1、準備材料：刀豆３００克、豬瘦肉１００克、紅辣椒１個、蒜瓣４個、油適量、鹽３克、醬油１０毫升。
2、刀豆洗凈切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，紅辣椒切塊。
3、鍋中倒入油燒七成熱，加入蒜爆香，然后加入肉片。
4、翻炒至肉變色，加入食鹽和醬油。
5、肉炒入味后，加入刀豆，炒幾下加入辣椒粉。
6、加入適量水，燒至刀豆變軟，加入紅辣椒。
7、炒至刀豆熟了即可關(guān)火。
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