1、準(zhǔn)備好清洗好的鮮魚，鮮筍，蒜，姜，蔥適量。
2、并切好待用。
3、鍋里放豬油，把姜蒜蔥白爆香，再把魚放進(jìn)鍋里炸片刻，放入清水，把筍放進(jìn)鍋里，蓋上蓋子。
4、用大火煮至出白色湯，放入蔥段即可。出鍋。
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