1、用料：羊排600g、姜少許、鹽、花椒、孜然少許、油少許、蔥2根。
2、做法：先將羊排切好清洗后放入高壓鍋，放水快淹就可，水不用太多。再放姜片、八角，不要放鹽，壓20分鐘，撈起備用。放一點(diǎn)點(diǎn)油，下羊排，炒出油后放幾片姜、一點(diǎn)孜然、花椒炒，中間還要放點(diǎn)點(diǎn)水，接著翻炒。最后快起鍋時(shí)放入鹽、孜然、花椒。
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