1、食材：金奇香咸蛋黃多枚、澄粉40克、沙拉醬適量、艾草粉7-8克、肉松適量、白砂糖30克、食用油28克、新良糯米粉300克、溫開(kāi)水255克、開(kāi)水20克。
2、將開(kāi)水倒入澄粉，攪拌均勻放一旁待用。
3、糯米粉倒入大碗中，加入白砂糖、艾草粉攪拌均勻，少量多次加入溫開(kāi)水，攪拌成團(tuán)。
4、加入撕成小粒的澄面團(tuán)，充分揉搓成團(tuán)。
5、加入豬油，再次充分揉勻。
6、肉松加入沙拉醬拌勻，取一小塊壓扁。
7、放上咸蛋黃，將肉松均勻的包裹住咸蛋黃，搓圓。
8、面團(tuán)分成70克左右一份，取一份按扁，放上內(nèi)餡，慢慢包好，收口搓圓。
9、水開(kāi)后蒸煮20分鐘。
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