1、準(zhǔn)備材料：排骨300克、菱角200克、蓮子200克、無(wú)花果2個(gè)、姜4片、蔥1根、醋、鹽。
2、排骨飛水洗凈待用。
3、新鮮蓮子去除蓮子芯，菱角，無(wú)花果洗凈，姜切片，蔥打成結(jié)。
4、鍋里放入排骨，蔥結(jié)，姜片，無(wú)花果，注入水。
5、倒入醋，大火煮開。
6、煮開后撈出蔥結(jié)，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)。
7、加入菱角，蓮子，煮開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。
8、最后加入鹽調(diào)味。
9、加入鹽調(diào)味后，就可以出鍋食用了。
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