1、鮑魚清洗干凈，用刀子取出鮑魚肉，去內(nèi)臟。在表面劃十字花刀洗凈。用料酒、姜粉腌制１５分鐘。
2、五花肉切片，青蒜切段。熱鍋轉(zhuǎn)小火入少許油，將肉片放入煎至微黃并出油。
3、加入魚卷大火翻炒片刻，然后加入鮑魚繼續(xù)翻炒。
4、放入料酒、生抽、鹽、胡椒粉。最后撒入青蒜段即可上桌。
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