1、西梅的功效與作用：

（1）梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇?？蓭椭夏耆搜a充鐵、鋅、鉀，強身健骨，可使小孩增加各種維生素。

（2）抗氧化。根據(jù)調(diào)查，西梅中的抗氧化成分是提子的兩倍還多?？寡趸瘎┛梢跃C合氧化對人身體的上海，不僅能防止心臟病、肺病和某些癌癥的惡化，中老年的身體和大腦的機體的老化。而且具有延緩衰老美容養(yǎng)顏的功效。因此，加州西梅作為抗氧化劑含量最高的水果，可以稱得上是“青春的源泉”。

（3）增加胃動力。便秘的發(fā)生絕大多數(shù)是因為腸道缺乏足夠的主動蠕動所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果膠纖維和不溶性的植物纖維，幫助恢復(fù)為動力，輕松緩解便秘。

（4）維持酸堿平衡。西梅汁當(dāng)中的鉀元素含量是非常高的。鉀元素可以起到維持身體的酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經(jīng)肌肉的正常的作用。而且西梅汁的堿可以讓寶寶更聰明。

（5）美容。大量的宿便堵塞在腸道里，使得毒素、垃圾無法及時排出甚至被腸道當(dāng)做“營養(yǎng)”重新吸收，于是導(dǎo)致膚色晦暗、斑痘叢生、口臭熏人，由于西梅汁能夠促進排便排毒，清除體內(nèi)毒素，讓膚色煥然一新。

2、吃法：

（1）鮮食西梅。西梅是可以直接吃的一種水果，直接吃的話最能夠品嘗到它的原汁原味，但是直接吃西梅的話一定要確保西梅是熟透了的，如果沒有熟透的話不可以直接吃，還有要注意的就是兮妹必須要清洗干凈了以后才能吃，如果洗得不夠干凈的話，那么一定要把它的皮去除，只有這樣才能夠確保吃起來更加的衛(wèi)生健康。

（2）西梅榨汁喝。西梅除了直接吃以外，還可以把西梅榨成汁來喝，也是比較推薦的一種吃法。首先準(zhǔn)備，10個左右的新鮮西梅，將它放到水里面浸泡一下，把它的外皮清洗干凈，洗干凈后瀝干水分，再將它切開來將核去除干凈，再把它放到榨汁機里面，倒入少量的蜂蜜和少量的清水，啟動榨汁機榨成汁后飲用。西梅榨汁后非常清爽，風(fēng)味獨特。

（3）西梅果醬。把西梅做成西梅果醬來吃的話也是比較具有特色的一種吃法，首先準(zhǔn)備5個左右的新鮮西梅，要把西梅完全洗干凈，然后把它的核取出來，再將它放到鍋里面加入水燒開，燒開以后把火調(diào)小一些，加入蜂蜜，攪拌均勻，再將它熬成粘稠狀，做成果醬以后可以把它裝到密封罐里面保存，最好是放到冰箱中冷藏，這樣才能夠保證品質(zhì)不受變化。