1、用料：芹菜葉100克、花椒粉1克、面粉適量、生抽10克、鹽適量、芝麻油5克、彩椒6克。
2、把摘好的芹菜葉，用自來水沖洗干凈。
3、沖洗干凈的芹菜葉瀝干水分后。
4、先加入花椒粉。
5、再根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味。
6、最后加入雞精調(diào)味。
7、把所有的食材攪拌均勻后，腌制10分鐘左右。
8、現(xiàn)在做蘸料，把彩椒用刀切碎。
9、大蒜去皮后，放入顛蒜的容器里墊成蒜泥。
10、墊好的蒜泥里，先加入生抽。
11、再加入芝麻油。
12、最后加入彩椒，攪拌均勻即可。
13、腌制好的芹菜葉，撒入適量的面粉，面粉的量可以根據(jù)個(gè)人喜好來加入。
14、把芹菜葉和面粉攪拌均勻，芹菜葉片片都沾滿面粉就可以了。
15、鍋中倒入適量的清水燒開后，把攪拌均勻的芹菜葉放入鍋中。
16、大火蒸5分鐘即可關(guān)火。
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