1、準(zhǔn)備材料：冷凍蛤蜊肉、生姜、蔥花、小米椒、杭椒、料酒、生抽、糖。
2、蛤蜊肉用水泡兩三個(gè)小時(shí)洗凈，準(zhǔn)備生姜、蔥花、紅辣椒、杭椒
3、鍋熱倒油，爆姜片、蔥花、辣椒翻炒一下。
4、放入蛤蜊肉翻炒一會(huì)兒。
5、加一大勺料酒。
6、加一勺生抽。
7、加少許糖。
8、翻炒均勻出鍋裝盤。
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