1、材料：土豆500g、水適量、油適量、鹽適量、蔥花適量。
2、土豆去皮洗凈。
3、鍋里加清水,水要漫過土豆,然后把土豆煮成七分熟。
4、鍋里再燒油,油燒好后把煮好的土豆炸成微金黃色（由于我用的是小土豆所以是直接炸了，如果你的土豆比較大建議切成滾刀塊），當土豆香味很濃郁時加鹽翻炒均勻。
5、最后在起鍋前加點雞精,撒點蔥花翻拌均勻后就可以盛出享用了。
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