1、食材：中筋面粉100g、水170g、鹽1.5g、油1勺；
2、稱100g面粉，加入一小勺鹽。加入水?dāng)嚢?，建議先加150g水，再根據(jù)面糊情況酌情加水。面糊差不多成酸奶般質(zhì)地就好了。
3、取平底鍋，小火，加一點點油，用刷子抹均勻或者轉(zhuǎn)動鍋讓油在鍋底流動均勻也行（開小火流動比較快速均勻，當(dāng)然有刷子抹勻更好）。在鍋中間導(dǎo)入面糊。
4、用竹蜻蜓抹成圓的或者轉(zhuǎn)動鍋讓面糊流動均勻。然后開中火。一面煎好及時翻面煎另一面煎好了出鍋。100g面粉可以做5個。直接吃就很好吃了，當(dāng)然也可以裹點香腸啊，肉啊，青瓜絲等等，再加點番茄醬，甜面醬也可以的?；蛘叩谝徊郊尤腚u蛋液，做成蛋餅也可以哦。
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