1、冷凍的黃花魚可以噴上一些米酒，然后再放到冰箱里面，這樣可以更快的解凍，而且不會(huì)有水滴，不會(huì)有冷凍的臭味。
2、想要讓冷凍的黃花魚做出來更加鮮美，那么可以在湯里面添加一些鮮奶，一般冷凍黃花魚從冰箱拿出來以后放進(jìn)有鹽的容器當(dāng)中解凍，這樣它里面的蛋白質(zhì)遇到鹽以后就會(huì)慢慢凝固，避免營養(yǎng)價(jià)值流失。
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