1、冷凍的黃花魚可以噴上一些米酒,然后再放到冰箱里面,這樣可以更快的解凍,而且不會有水滴,不會有冷凍的臭味。
2、想要讓冷凍的黃花魚做出來更加鮮美,那么可以在湯里面添加一些鮮奶,一般冷凍黃花魚從冰箱拿出來以后放進有鹽的容器當中解凍,這樣它里面的蛋白質遇到鹽以后就會慢慢凝固,避免營養(yǎng)價值流失。
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