1、首先，銀耳用水泡發(fā)，雪梨切塊，去掉銀耳黃色的根部，撕成小朵。蓮子用清水泡2個小時以上，雪梨剔心、削皮、切丁。
2、然后，雪梨削皮切成小塊，百合少許，蓮子燉半小時后，放入百合和冰糖，雪梨。
3、然后，蓮子去芯分成兩半，銀耳洗凈用清水泡發(fā)，撕小塊，去黃硬梗，將蓮子、銀耳倒入清水鍋中，大火煮開，加入梨子。
4、然后，往砂鍋里倒入水，燒開后，將銀耳、雪梨、蓮子放入鍋里，大火燒滾后改小火煮1個半小時。
5、然后，轉小火，燉約1個小時，加入冰糖，再燉10分鐘即可，放入枸杞。
6、最后，再小火煮半個小時。最后放入適量冰糖，小火煮10分鐘。
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