1、主料：長茄子100克、青椒5克2人份。
2、輔料：鹽1克、油10克、剁椒醬4克、蒜6克、花椒1克、干辣椒1克。
3、長茄子切成條狀。
4、擺在盤中，上面擺上剁椒醬，再撒一層鹽。
5、放入蒸鍋中，蒸十分鐘。
6、鍋里倒入油，放入幾顆花椒爆香。
7、油熱后，澆在茄子上面即可。
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