1、淀粉和火腿腸可以做蜜汁火腿。
2、材料：火腿150克、冰糖25克、蜂蜜20ml、淀粉10克、料酒適量。
3、火腿洗凈，放入碗里調(diào)入料酒，入蒸鍋蒸60分鐘。（蒸出的火腿汁不要。）
4、取出火腿晾涼后切薄片。將火腿放入碗里調(diào)入蜂蜜、料酒和冰糖，入蒸鍋蒸2.5個小時。
5、取出火腿片碼在盤子里。另取一鍋將蒸火腿的湯汁燒開后調(diào)入水淀粉。將火腿汁澆在火腿片上即可。（也可將火腿片放入芡汁里拌一下再裝盤）。
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