1、食材：面餅500g、雞腿1只、蕓豆400g、蔥10g、姜5g、蒜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、八角3顆、五香粉3g、鹽適量、清水適量、花生油30ml。
2、雞腿切塊。面餅切成絲，蕓豆洗凈切絲。
3、熱鍋下油，放入雞塊，翻炒出雞油，加入蔥姜蒜。
4、繼續(xù)翻炒出香味，再加入蕓豆絲，翻炒至蕓豆絲變色。
5、加入醬油、美極鮮、五香粉、鹽和適量清水炒勻大火燒開。
6、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燉10分鐘。
7、將面餅均勻的鋪在鍋內(nèi)。蓋蓋悶3分鐘。
8、開蓋用鏟子將餅和菜拌勻。
9、蓋蓋再燜1分鐘關火即可。
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