1、材料：骨魚1條，姜絲、香蔥適量、生抽2勺。
2、把骨魚內臟清理干凈，然后用刀在魚身上均勻地劃痕。
3、裝到碟子里，鋪上姜片。
4、鍋里裝適量的水煮沸，然后把魚放到鍋里。
5、大火蒸8分鐘左右。
6、打開蓋子，把魚拿出來，然后把魚湯倒出來。
7、澆2勺生抽到魚面，再鋪上香蔥。
8、熱鍋下油，放姜絲進去爆香。
9、然后把油和姜絲倒到魚面上就可以了。
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