1、食材用料：粉條200g、豬肉100g、鹽一勺半、老干媽醬適量、胡椒粉一勺、蔥花少許、花生油適量。
2、準(zhǔn)備食材粉條，將粉條用熱水泡開。
3、泡開后控水備用。
4、將肥瘦相間的豬肉剁成肉沫。
5、鍋中加油，炒肉沫，炒至變色。
6、必須用這款老干媽醬，才有熟悉的味道。
7、將老干媽的紅油倒入，適量加著醬，一起煸炒。
8、粉條切成兩三厘米的碎段。
9、將粉條碎段倒入鍋中放入鹽胡椒粉與肉醬一起最小火煸炒，一定最小火，粉條容易粘鍋，只是起到入味的作用，均勻拌開即可盛出冷涼使用。
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