1、鵪鶉蛋數(shù)枚洗凈。
2、一定要晾干水。
3、白酒放在小碗里少許、鵪鶉蛋在酒里滾一下、在再鹽里滾一下、使其裹上一層鹽、放在保鮮盒里。
4、放在保鮮盒里、記上日期、大約15天到20天可以了。
5、鵪鶉蛋黃比較多、出油也多。
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