1、首先是刀背附近的圓孔。
2、在刀背附近設(shè)計(jì)圓孔的刀一般都是剁骨刀，之所以在刀背附近設(shè)計(jì)一個(gè)圓孔是為了在使用的過(guò)程中遇到硬骨頭可以減震和釋放壓力，防止力道過(guò)猛，損壞刀。
3、而這個(gè)圓孔雖然不大，但是可以起到釋放壓力和保護(hù)刀的作用。
4、另外，沒(méi)有開(kāi)孔的剁骨刀遇到硬骨頭會(huì)產(chǎn)生很大的振幅，反作用力就會(huì)振手，如果不小心也會(huì)傷害到人。
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