1、清洗水壺，倒入自來(lái)水，放在爐灶上點(diǎn)上開(kāi)關(guān)，5分鐘即可。
2、燒開(kāi)水的目的是消毒滅菌，燒開(kāi)水以煮沸5分鐘最佳，這段時(shí)間能很充分地將細(xì)菌和細(xì)菌芽孢徹底消滅，而20～30分鐘就會(huì)使溶解在水中的無(wú)機(jī)鹽、化學(xué)元素、重金屬等濃縮而提高含量。
3、更重要的是水中的根離子在水中煮過(guò)長(zhǎng)會(huì)被還原為亞根離子，它能和血液中的低鐵血紅高鐵血紅蛋白發(fā)生作用，而使血紅蛋白失去攜氧能力，導(dǎo)致血液中毒。更嚴(yán)重的是亞根離子可以同人體內(nèi)的組胺類物質(zhì)發(fā)生化 學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)—亞類化合物，直接危害人體的 健康。所以開(kāi)水不要煮得太久， 燒開(kāi)5分鐘即可。
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