1、準備好食材，豆腐，肉餡，香菇，小蔥，姜末。
2、香菇事先用水泡1小時泡發(fā)，和豬肉一起剁碎，放入適量的生抽，芝麻油，糖，淀粉攪拌均勻，放一邊腌制半小時至完全入味。
3、豆腐對半切開。
4、中間用小勺子挖一個洞。
5、將腌制好的肉餡釀入豆腐里。 平底鍋熱油，放入豆腐塊小火煎制。
6、將每一面都煎至金黃。
7、將生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各適量調(diào)成醬汁備用。
8、將調(diào)好的醬汗倒入煎至金黃的豆腐里。
9、加蓋燜2分鐘收濃汁，最后出鍋前撒上蔥花。
10、然后出鍋裝盤即可。
1. 準備好食材，豆腐，肉餡，香菇，小蔥，姜末。
2. 香菇事先用水泡1小時泡發(fā)，和豬肉一起剁碎，放入適量的生抽，芝麻油，糖，淀粉攪拌均勻，放一邊腌制半小時至完全入味。
3. 豆腐對半切開。
4. 中間用小勺子挖一個洞。
5. 將腌制好的肉餡釀入豆腐里。 平底鍋熱油，放入豆腐塊小火煎制。
6. 將每一面都煎至金黃。
7. 將生抽，芝麻油，糖，淀粉，水各適量調(diào)成醬汁備用。
8. 將調(diào)好的醬汗倒入煎至金黃的豆腐里。
9. 加蓋燜2分鐘收濃汁，最后出鍋前撒上蔥花。
10. 然后出鍋裝盤即可。
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