1、先將大青椒洗凈，將中心掏空，壓破備用。
2、將鍋擦干，加熱，放入洗好的青椒，用鏟子翻炒，擠壓，使水分榨干，表皮變色?？粗悬c(diǎn)像炸過的樣子
3、將煎好的辣椒鏟起來，洗鍋，倒入少量的油，等油熱了后辣椒下鍋進(jìn)行翻炒。熟了后撒點(diǎn)鹽，放點(diǎn)味精，起鍋后放點(diǎn)醋即可。
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