1、屠蘇酒，是在中國古代春節(jié)時飲用的酒品，故又名歲酒。屠蘇是古代的一種房屋，因?yàn)槭窃谶@種房子里釀的酒，所以稱為屠蘇酒。
2、其配方為大黃、白術(shù)、桂枝、防風(fēng)、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸制而成。屠蘇酒喝法很有講究。一反常規(guī)的長幼次序，全家人使用同一個酒盅從最年幼的晚輩開始飲用，依次傳遞給長輩，結(jié)束于身體抱恙或年歲最高者，意為集聚青年人的精氣之華，奉于長輩，祝其康壽。難怪蘇轍《除日》中有言：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余。” 屠蘇酒緩緩注入特殊的扁平酒，男性用左手單手（古時武士不能占用右手，以便隨時取刀備戰(zhàn)），女性雙手捧盅，分三次將酒飲盡。
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