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豬大腸怎么煮好吃

來源:九壹網(wǎng)

1、用料:豬大腸500克,青、紅椒共150克,水發(fā)木耳50克。調(diào)料:蔥1棵,姜1塊,蒜3 瓣,料酒、生抽各0.5湯匙,精鹽3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1湯匙。

2、做法:先將豬大腸洗凈煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌漬。木耳、青紅椒改刀三角片,姜切片,蔥切段,蒜拍成茸。鍋加底油下蔥、蒜熗鍋,加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。鍋加底油,下入豬大腸爆炒,加入精鹽、生抽、料酒后放入炒好的青紅椒木耳翻炒,放入香油勾芡出鍋。

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