1、用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。
2、白面和玉米面放入盤里，放入泡打粉攪拌均勻。
3、酵母用溫水化開。
4、把酵母水倒入面粉里，加溫水和面。
5、揉成光滑面團。
6、面團醒發(fā)兩倍大即可。
7、把面團放入面板上揉成光滑面團。
8、分成大小均勻的劑子。
9、揉成光滑饅頭。
10、放入鍋里，醒發(fā)二十分鐘。
11、蓋上蓋中火蒸二十分鐘，關(guān)火燜五分鐘即可。
12、蒸好的玉米面饅頭。
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