1、用料：高瓜一碟、豬肉適量、香干子三片、紅辣椒一小塊、青辣椒一個(gè)、鹽適量、糖少許、面條鮮適量、味精少許。
2、剝凈高瓜外面，洗凈切絲備用。
3、豬肉、香干子、紅辣椒、青辣椒切絲備用。
4、熱鍋冷油，放肥豬肉翻炒變色。
5、倒入剩下的繼續(xù)翻炒變色。
6、加適量生抽上色。
7、倒入配料繼續(xù)翻炒。
8、倒入高瓜翻炒。
9、加適量鹽。
10、放少許糖提味。
11、起鍋前放點(diǎn)味精即可。
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