1、準(zhǔn)備黃花魚100克，鮮姜10克，大蔥15克，醋15克，油250克，精鹽7克，料酒20克。
2、黃花魚洗凈，用精鹽腌漬，蔥、姜切段。
3、鍋內(nèi)加油、蔥段、姜片煸炒幾下，將魚入鍋內(nèi)，放入料酒、醋，煎熟即可。
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