1、把豬肝,瘦肉,豬腰,蔥花切小長丁。
2、放料酒,鹽,蠔油,黑胡椒,一點(diǎn)點(diǎn)的醬油調(diào)鮮即可,攪拌均勻備用。
3、鋪好豬網(wǎng)油,放攪拌好的肉卷起,里面的肉不要太緊。
4、熱油至6-7成熱度,太熱會(huì)容易散,而且外面糊了里面沒熟。
5、調(diào)好合適的面粉糊包裹春卷。
6、慢火炸至金黃即可 。
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