1、把豬肝，瘦肉，豬腰，蔥花切小長丁。
2、放料酒，鹽，蠔油，黑胡椒，一點點的醬油調(diào)鮮即可，攪拌均勻備用。
3、鋪好豬網(wǎng)油，放攪拌好的肉卷起，里面的肉不要太緊。
4、熱油至6-7成熱度，太熱會容易散，而且外面糊了里面沒熟。
5、調(diào)好合適的面粉糊包裹春卷。
6、慢火炸至金黃即可 。
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