1、將牛奶，玉米油，糖粉放在一個(gè)容器內(nèi)拌勻。
2、將粉類倒入另一個(gè)容器內(nèi)拌勻。
3、將液體原料倒入粉類原料混合均勻。
4、過篩兩遍
5、靜置半個(gè)小時(shí)。
6、蓋上保鮮膜，蒸鍋上汽后蒸25分鐘。
7、蒸好的冰皮趁熱攪拌均勻，放涼。
8、冷卻后的餅皮與奶黃餡等分成8份。一比一的比例，我用的75克的模具，大約每個(gè)37.5克。
9、冰皮摁扁，包上奶黃餡，收嚴(yán)劑口
10、月餅?zāi)＠锶鲆恍┏词斓呐疵追郏我换?，然后將多余的粉倒出來?/p>
11、將包好的月餅放入模具內(nèi)摁平。
12、壓出月餅形狀，可以用小刷子輕輕刷去多余的糕粉。冰皮月餅就做好了。
13、做好的冰皮月餅，放冰箱冷藏后再食用，口感最佳
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